勺当笔糖为墨,逼真糖画添彩菜博会

勺当笔糖为墨,逼真糖画添彩菜博会

寿光日报讯(记者 王浩宇 付冰川)一勺晶莹剔透的糖水,经过舞弄,一二分钟就能变成一只蜻蜓、一只蝴蝶,或者一只栩栩如生的凤凰……糖画,曾是多少人心中甜蜜的记忆,那滋味,更有着童年回忆里浓浓的甜美。近年来,糖画这项老手艺少见了。4月20日,记者在蔬菜博览会见到一位糖画艺人,他是来自天津的马云武,他现场制作的糖画,吸引了众多游客围观称奇。

糖画栩栩如生,30多个一上午被“抢光”

一个勺子、一把刮子、一把宽面铲、一根竹签、一块石板,还有小锅里的半锅糖稀……当日上午,在菜博会现场,一帮小孩在大人的陪伴下,围在小摊前“唧唧喳喳”,好奇地看着糖画艺人马云武作画,“我想要一匹马”“我要一只蝴蝶”……

记者注意到,在马云武摊位前扎着一个架子,上面挂着“龙”、“凤”、“灯笼”等各式各样的糖画作品,引人夺目,只见马云武拿起一把盛满麦芽糖汁的小勺,在石板上抹了两下,形成两个粗条状的麦芽糖片,再用小勺漏出的汁,在这两笔四周勾线,一匹骏马的雏形立刻呈现出来。最后用一把长铁片压出马嘴,用铁片头部的圆管“画”出眼睛,压上竹签,置于一旁,不一会工夫,麦芽糖就变硬了,再用长铁片铲出,整个过程一气呵成,仅用了不足2分钟,一个既好看又好吃的“骏马糖画”做成了。

整个上午,马云武都在不停地熬糖、作画,摊子前的游客络绎不绝。“一上午卖了30多个,顾客有小孩、大人,甚至还有外国人。”马云武说道。

  厨师兼职糖画师,业余时间“画”遍各大城市

一边忙着作画,一边接受记者采访的马云武说,他是山东沂水人,本职工作是一名厨师,已经干了25年了,业余时间喜欢旅游。6年前,他在青岛工作时,在街头无意“邂逅”了一名糖画艺人,便对这门老手艺产生了浓厚兴趣。“我连续三天去看这名糖画艺人的创作,并与他交了朋友,最后这位师傅看我真心喜欢糖画,就把这门手艺传给了我。”

马云武说,他的父亲爱好书画,他从小受到熏陶,这给他学习糖画也打下了基础。“一开始练时老画不好,不是粘不到板就是画歪了。此外,勾线条也经常勾出界,影响美观。”为了学好糖画,马云武在家一整天画个不停,画不好就熔了重新画。一周后,他终于掌握转盘上数十种图案的画法。

出徒后的马云武开始走上街头摆摊展示“手艺”,“一些人都围着看我制作,后来,有人提出要花钱买,让我激动了好几天。”后来,马云武去了天津工作,依然热爱糖画艺术。“在天津工作期间,我工作时间比较特殊,连续工作20天,休息10天。”马云武说,利用每月10天的休息时间,他背起工具游走全国各个城市,边旅游边制作糖画,“中国北方大多城市我几乎都走遍了!”

借助菜博会平台,向更多人推广糖画艺术

“前几天,老乡跟我说寿光菜博会要开幕了,于是我赶了过来。”马云武说,他之前就听说菜博会是每年定期在寿光举行的世界性的蔬菜展览会,大量的国内外游客都会来游玩、参观,所以他打算借助这一国际平台,展示糖画艺术。

“如果有真心热爱糖画的人,我愿意免费教,前提是要有美术功底。”马云武说,之所以要有作画功底,是因为每画一种图案都要掌握下笔的先后,在作糖画时动作要快,一气呵成,不能间断,否则糖稀会很快凝固。“有美术功底的人,才能一学就会!”
 

 

责任编辑:杨国静
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