问道台湾农业:寿光农业能否像台湾农业一样精致

问道台湾农业:寿光农业能否像台湾农业一样精致

寿光日报讯(首席记者王全国)寿光,中国蔬菜之乡,冬暖式大棚蔬菜名扬天下;台湾,现代农业集大成的明珠,精致农业全球知名。今年菜博会,台湾农产品展继续开张迎客,一园之内,两种农业,产生交流碰撞,这种碰撞为我市农业的对台合作发展,提供了无限的想象空间和可能性。展览期间,记者和部分台湾官员、从业者进行了交谈,对台湾的精致农业发展之路进行探析,为寿光农业发展提供学习借鉴。

采访嘉宾

范振宗  台湾“国策顾问”,原台湾行政院农委会主任委员,中华农业领导人协会荣誉理事长,新竹县第十一、十二届县长

张维懋  台湾美参国际生物科技股份有限公司董事长、微生物制剂学博士

陈刚浩  台湾和长企业有限公司董事长

陈正仁  台湾宜兰市农会理事长

健康农业

打造“无毒农业岛

台湾健康农业开启于上世纪八十年代,在推动进程中,台湾开创了一系列机制措施。主要包括吉园圃安全蔬果、CAS 优良农产品、产销履历制度等,同时利用企业认购及电子商务等多元营销通路,打造“无毒农业岛”。

“吉园圃”,是“优良农业操作”标章。台湾为了标注蔬果生产农药残留量符合安全标准,制作了此标章,表示品质安全,可以放心采购、食用。凡贴此标代表农产品经过“辅导”、“检验”、“管制”。标章下端编印9 个阿拉伯数字识別码,以识别及追查吉园圃安全蔬果的生产者。

CAS 优良农产品,是农产品及其加工品最高质量的标志。CAS 优良农产品必须符合四项标准:第一,品质及成分规格一定合乎CNS 标准;第二,卫生条件一定符合《食品卫生管理法》规定;第三,包装完整,标示诚实、明确;第四,均以本地水畜产品为主原料,富含本土风味特色。

产销履历制度,是台湾良好农业规范实施、验证和履历追溯体系完整概念的统称。农委会统一建立农产品产销履历追溯系统,农民通过使用信息接口,将生产过程重要流程分批次上传到追溯系统,并利用系统提供的服务打印卷标与出货。

思考与启示

寿光要做中国健康农产品标准的制定者

健康农业,寿光也正在努力推进。关于产品认证体系,台湾业内人士提到,寿光作为中国蔬菜生产基地,应该主导农产品质量认证体系的建立和覆盖。作为寿光,要肩负起龙头角色,真正将健康农产品的标准制定出来,扎好“模板”,框规全国,做到由生产蔬菜向生产标准转型,带动整个中国蔬菜认证科学体系的建立。

范振宗直言,农产品质量认证体系的灵魂是权威性和统一性,全国范围内必须一把尺子量到底,而寿光就是要参与这把尺子的制作,为全国农业立法条,为行业定规矩,通过推动标准化进程,提升整个中国农产品质量认证的规范和科学。

精心打造精品农作物,有价有市是王道

产销履历体系建设,我市今年提出了建设包括蔬菜生产信息平台、蔬菜产品二维码追溯平台、蔬菜二维码产地证明防伪平台、销地信息扫码平台“四大平台”的全域化蔬菜质量安全追溯体系构想,可谓打造铁桶阵效应,全域,无缝化捍卫农产品安全。

台湾的先行先试告诉我们,农产品追溯制度是否能推动成功,关键在于消费者和市场是否认可。范振宗介绍,在台湾很多人都在投入大成本打造健康农产品,但是出于很多因素,市场上仍存在健康农产品卖不出高价的尴尬问题,农民费劲搞出了优质的农产品,付出了大量成本,但是不一定受市场认可,在一定程度上打击了从业者的积极性。其实这个问题在寿光也同样存在,所以诸多台湾客商均提到, 寿光在后续发展中,一定要提升优质农产品的市场认可度,卖出好价钱,增加农民的积极性。所以这也为寿光提供了一个思路,我们在打造包装精品优质农产品的同时,一定要通过各种途径为其找到市场空间,培育市民的精品意识,让优质农产品真正优质优价。

 

 

乐活农业

传统农业向休闲观光农业突围

台湾的乐活农业,是指农业深度旅游和农业精品开发,目的是“重塑农村风情,打造乐活休闲岛”。

张维懋博士介绍,台湾休闲农业颇具特色,发展到现在有观光农园、市民农园、农业公园、教育农园、休闲农场等5 种形式。主要形式是提供田园观赏、农业体验、儿童玩耍、自然生态解说、垂钓、野味品尝等内容。游客除了可观光、采集、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣外,更重要的是还可以住宿、度假观光。

张博士介绍,台湾发展休闲农业近20 年,其中不少经验值得借鉴。首先是政策推动,2001 年,台湾就开始推行一乡一休闲农业旅游园区规划,以集中力量发展农渔园区,增加园区内的软、硬件设施,积极鼓励各农业旅游单位把规模做大。

其次是将农业资源与农村文化结合。如庙会、丰年祭、捕鱼祭、放天灯、赏花灯、舞龙舞狮、皮影戏、划龙舟、山歌对唱等。另外, 休闲农业追求精致化,比如体验活动、自然景观眺望、野味品尝活动、农庄民宿活动、民俗文化活动等, 每一项都追求精致高端,避免低俗。

思考与启示

寿光能否成为环渤海城市圈的“后花园”?

2013 年记者曾到江苏太仓考察采访,太仓与周边县市比,旅游资源并不丰富,但是太仓区位优势明显,距上海市区仅28 公里,据苏州市区仅50 公里,于是太仓利用区位优势,大力发展休闲体验式旅游,以苏沪“后花园”为定位,承接周边都市游客,旅游产业才得以发展迅速。

那么回看寿光,是否可以效仿太仓呢?首先看地理区位,无论济南还是青岛,乘坐动车都能在两个小时内到达我市,下一步随着济青高铁、潍日高速的铺设,省内济青东西沿线游客将更加便捷地进出我市。

再看旅游资源,东端烟威青主要为滨海观光游,西端济南、淄博主要是山泉历史文化游,这些景观看遍之后,游客自然而然想体验一番淳朴的乡村游,于是寿光成为首选旅游目的地。所以寿光的休闲游市场潜力巨大,下一步要取经台湾、效仿太仓,做好科学规划,进一步提升乡村游的精品概念,将寿光打造成济南、青岛,甚至是环渤海城市圈的“后花园”,做大做强大农业旅游。

是否找一村,打造成寿光的“桃米村”?台湾有个村叫桃米村,1999 年,台湾发生大地震,桃米村损毁严重,大半数房屋倒塌。在村庄重建中,志愿者发现该村蕴藏着丰富的生态资源。台湾原生29 种青蛙,桃米拥有23 种,台湾全岛有143 种蜻蜓,在桃米发现56 种。

于是桃米村民挖掘资源潜力,大力发展休闲旅游。村民用纸做建材,建教堂,把地震造成的洼地,改造成人工湖。村民还整治田园和水塘,造出15 亩湿地,建设20 个农家住宿点,打造25 个家庭型生态池,修整3 条生态河。于是这个小村成了台湾生态休闲农业的代表,大量游客慕名而来,每年仅门票收入就有200 多万元。

反观寿光,寿光拥有休闲观光旅游的资源,但是放眼全市,目前并没有一个典型意义上的纯休闲农业村,记者曾采访过来寿旅游的外地游客,普遍反映想体验休闲农业感觉“无处下手”,缺乏一个全方位满足游客生态休闲需求的地方。

那么我们可不可以效仿桃米村呢?找一个典型村,把整个村作为一个整体来规划建设,将观光、采摘、体验、餐饮、住宿等内容全部纳入,全方位地展示寿光的生态观光农业。通过政府帮助,将这个村打造成寿光休闲旅游的一个品牌和代表, 同时对外进行整体包装推介,吸引周边城市人群来旅游、体验。

 

 

卓越农业

高科技化助推优势产业极致展现

所谓卓越农业,就是利用先进的生物技术、特有的生产环境和条件,发展最优秀的特色农业产业。台湾的卓越农业计划,是要达到“领先科技研发、打造卓越农科岛”的目的。台湾卓越农业重点发展的是兰花、石斑鱼、观赏鱼、种苗及种畜禽等产业。

陈正仁介绍,在具体的形式上,目前台湾卓越农业正依托兰花、石斑鱼、观赏鱼、种苗及种畜禽等产业,建构兰花全球运筹中心,拓展石斑鱼外销市场,并设置3 处创新育成中心,建构植物种苗、水产种苗、安全农业、分子农场、种畜禽等5 种商品化平台,设置园区成立“农业科技研究院”,加速上中下游之资源整合。

举一个例子,比如台湾的兰花。台湾是一个兰花之乡,全岛兰花品种有2000 多种,台湾的兰花出口量很大,卓越二字则体现在兰花产业全产业链条的培育上,在台湾,兰花产业形成了一条全产业链条,从上游的种苗培育、基因驯化,到兰花栽植、出售,以及旅游观光,再到下游萃取兰花香味制作的香水以及各种护肤产品,以兰花为灵感设计的陶瓷生活用品、服饰等,可谓应有尽有。

思考与启示

蔬菜深加工,果蔬脆之外是否还有别天空?

寿光蔬菜大棚从第一代发展到第六代,虽然在种植方式上不断有新突破,但却很少有农民围绕“深加工”做文章,这是寿光农业的“短板”。

台湾让我们看到了深加工的无限魅力,比如兰花,在科技和研发的支撑下,小小的兰花竟然能成为香气袭人的香水,及各种护肤品,远销欧洲、日本和美国,这叫“卖鲜”、“卖奇”。在台湾,普通的菠萝经过加工,制成凤梨酥,成为超市的抢手货,而再经过深加工的话就会变成富含维生素的健康饮品,进入欧美市场的大型超市,附加值成数十倍的增长。

对比看寿光,我们守着各种各样的蔬菜,深加工产品却屈指可数。举个例子,化龙的胡萝卜,目前深加工还仅仅停留在果蔬脆上,众所周知,胡萝卜富含胡萝卜素等各种营养物质,我们是否需要做专门研究,推动胡萝卜产业继续向更下游产业链条延伸呢?比如把新鲜胡萝卜加工成为萝卜汁、干、浆、粉、软糖、果胶等高附加值产品。

所以说,对于我市来说,农业转方式调结构不仅停留在种子的研发、新品种的引进上,更多的要靠深加工产生的巨大能量,延长产业链长度,提升附加值高度。随着寿光蔬菜产业的发展,深加工产业链的逐步完善,农民脱下胶鞋,穿上皮鞋跑市场也必将成为一种趋势。

 

责任编辑:董科
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