我市全面推行食品经营“一本通”

我市全面推行食品经营“一本通”

中国寿光网讯(记者 梁金昌 贾小亭) 在某个偏僻的小卖部, 市民买了 “三无” 食品, 却因食品的进货渠道不明, 无法追溯供货商源头……这一现象将成为历史。 9月15日, 记者从市食药监局了解到, 在全市食品流通环节推行 “一票通” 基础上, 9月底, 市食药监局将面向全市食品总经销、总代理、 批发 (配送)、 二级批发及批零兼营等有批发业务的所有食品供货商和商场、 超市、 小食杂店等所有食品购货商全面推行食品经营 “一本通” 制度。

“商户货、 票、 档不能完全对应, 使得食品进货渠道不明, 容易让假劣食品混迹其中。” 市食药监局工作人员告诉记者, 针对这一问题, 我市推行食品经营 “一本通” 制度, 通过对供货商源头监管, 避免和杜绝假冒伪劣、 不合格及 “三无” 食品进入流通领域。

据介绍, 食品经营 “一本通” 主要是将食品供货商档案与食品经营 “一票通” 合为一体, 由供货商将加盖供货商印章的有效营业执照复印件、 食品生产许可证复印件或食品流通许可证复印件按要求粘贴在 “一本通” 上, 在 “一本通” 上签署送货授权委托书后, 将 “一本通” 发放给购货商, 由购货商统一保存。 供货商每次送货时,向购货商索要 “一本通”, 将其食品供货清单由购货商验收签字后直接粘贴在 “一本通” 上, 作为购货商的进货验收台账。 将 “食品供货清单” 另一联带回, 作为供货商的食品销售台账。

“推行 ‘一本通’, 实际上是为全市食品供货商建了一个 ‘户口’, 强化了对供货商源头监管和建立食品可追溯机制。” 市食药监局工作人员介绍, 在全市食品流通环节全面推行 “一本通” 监管模式, 由批发到零售, 票随货走、 一本到底, 能够实现 “以供控购、 以购溯源、 管住供货商、 规范购货商” 的链条式管理, 可有效解决食品经营者供货商档案和进货清单不齐全、 不规范等诸多问题, 对于提升食品安全监管精细化水平,克服监管力量不足, 破解流通环节源头监管难题, 建立流通环节食品安全 “源头可溯、 安全可控、去向可查” 的长效机制, 实现有效监管, 具有极其重要的现实意义。

责任编辑:侯增梅
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