你笑起来真好看系列报道(五)

核心提示: 据了解,全福元各商超作为我市无接触配送定点单位,每天的配送订单成数倍增加,除全福元几大商超外,城乡40多家全福元连锁店也承担起了200多个小区(村)的保供应和配送服务,全福元连锁店的店长们直言:在这个特殊的时刻,每天的忙碌也是一种特殊的“幸福”。

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在这个特殊的春天,口罩遮住了他们的脸,但丝毫不会掩盖他们的美。他们奋战一线,即使脸上布满了口罩的压痕,但那是最美的痕迹。镜头中的他们,是父母、儿女、朋友,当疫情发生时,他们挺身而出,他们的笑容里,有冲锋向前的勇气,有恪尽职守的担当,更像这春天的阳光一样温暖。戴着口罩工作的他们,也许已经很久没有休息。

人们期待着,在他们摘下口罩的那一天,能够面对面地对他们说出那句赞美:“嘿,你笑起来真好看!”

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每天的忙碌是一种特殊的“幸福”

“晚上9:00,给顾客捎货,等了半个小时才将货送下。”“47岁的张丽大姐,早上六点就来清理门前雪,不小心滑倒,爬起来接着干。”“她只比我家孩子大两岁,这几天奶制品销量大,装卸、搬运、送货……手肿得像馒头一样。”“她是离家最远的,却是每天最早到的。”……这些是疫情防控期间,全福元美林花园店店长杨增美口中员工的工作“常态”,她们既是销售员,又是搬运工、配货员、快递员、售后员,为了保障民生供应,超高压不停地工作着。

据了解,全福元各商超作为我市无接触配送定点单位,每天的配送订单成数倍增加,除全福元几大商超外,城乡40多家全福元连锁店也承担起了200多个小区(村)的保供应和配送服务,全福元连锁店的店长们直言:在这个特殊的时刻,每天的忙碌也是一种特殊的“幸福”。

一捆火腿肠、2斤白糖、1箱鸡蛋、一袋面粉……2月20日下午5时,鸿基花园的孙先生利用全福元社区配送微信小程序下单完毕。第二天上午9时许,孙先生接到了全福元美林花园店员工的电话,通知其到门口领取货品。

这十几个小时的配单过程,对于全福元各连锁店的员工来说,是一刻也没有松懈。接单以后,店员们开始一样一样选,一斤一斤称,一件一件过收银台……而这个过程,他们几乎都是用“小跑”来完成。“每一张单子,都得经过精挑细选,把最好的商品给到顾客,为了不落下商品,我们都细致地单独打包,确保顾客拿取方便。”

美林花园店是一支由17人组成的“娘子军”,她们中有5名员工是总部临时调配来的,主要负责美林花园、鸿基花园、东七村等9个小区(村)及部分零散客户配送需求,每天超过200份的订单,她们需要忙到晚上七八点钟才能回家。

“我们要求员工们早上9点上班,但是7点多她们就全部到齐,装货配送。”美林花园店长杨增美那些天嗓子一直是沙哑的,从年前到现在,一天都没有休息。作为一店之长,她每天进店做的第一件事情就是巡店,看货架有什么变化,哪些货需要上架,什么货需要补货……在杨增美的心里,有一本账,就是要确保超市货品供应充足。

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为蒸好馒头每天只睡不到5小时

7人团队近20天连轴转

民以食为天,每天馒头、面条等食品必不可少,特别是防疫期间,馒头等民生类商品更是老百姓采购的重点。在全福元生鲜冷链配送中心,有一个专门的团队负责每天蒸馒头、擀面条的工作。

王东举就是这个团队中的一员。在以往,馒头销售量稳定,每天蒸五六百斤馒头就够用了,但疫情发生后,面食类销售猛增,这个仅有7个人的团队,每天就要操控9个锅蒸制5000斤馒头。“以前6个锅同时操作,三四轮就能完成当天的任务,现在9个锅同时操作,一天下来就要工作超过20轮。”王东举说,疫情发生后,面食类特别是馒头蒸制工作劳动量很大,每天早上7点半上班,下班往往就要到第二天凌晨两点半以后了。

“每到下班的时候,大家都坐到椅子上一动不动,要歇好长一段时间才能回到神来。”王东举说,在特殊时期,工作的时候忙忙碌碌感觉不到累,一停下来,就感觉腿都不是自己的了。“一天只能睡不到5个小时,经常回到家里,家人都休息了,从家里出发,家人还没起床,有时好几天也见不了一面,感觉对家里人十分亏欠,但再苦再累,咱们也要加油干。”

馒头蒸制工作很特殊,和面、揉面、醒发、蒸制,每个环节都马虎不得,时间上更是不能贪快,差了一分钟,就可能导致馒头口感变差,甚至完全成为废品。从大年初二开始,整个面食团队的成员几乎都没有怎么休息过。王东举说,馒头蒸制具备相应的技术,虽然调配人员过来帮忙,但他们 7个馒头蒸制的“老人”还是主力军。馒头制作很特殊,只能用手揉,不能用机器,也不能戴手套,不然口感会变差。疫情发生后,销售量猛增,劳动量变大,很多动作每天都要重复很多次,面粉让皮肤更干燥,揉面员工的手已经多处干裂开口,但是从来没听到大家说一句怨言,贴上一块创可贴继续干。

蒸制环节热气蒸腾,有时大家为了稍微加快点进度,从锅里拿馒头拿得急了点,手和胳膊上都会被烫的红红一片,虽然生疼,但是大家一直任劳任怨。“我们只希望通过一丝不苟的工作,不在任何环节出差错,保证蒸出的馒头口感一如既往,让老百姓吃得放心,吃得满意。”

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脚下踩着“风火轮”,每天忙得像“陀螺”

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超市里,魏海莲的配货工作正在进行中,一单结束,拿到新的订单,她开始迅速浏览分拣货品,与此同时在脑海中也形成了一个最佳的拣货路线。干起活儿来,魏海莲脚下永远像踩着“风火轮”一般,从过去守在自己的货架前等候消费者咨询变身成“人工分拣机”。

“平时顾客逛超市都是比较轻松惬意的。但对于我们拣货员来说,要熟记商品的摆放位置,做到拿货能够‘稳准狠’,各个货物在什么地方闭着眼睛都能找到!”魏海莲说,疫情防控期间,线上购物也成了很多市民的居家必备,购物中心在美团外卖和饿了么两大平台,一天就能接到400个“配送到家”订单。为了让下单的顾客尽快拿到货物,也要求拣货员们以最快的速度配货、拣货,超市百余个货架,上万个单品,她早已烂熟于心。

从年前忙到年后,一天也没有停歇的她,谈起这段时间以来的工作,仍然是满满的“战斗力”。魏海莲说,这个特殊时期,如果他们不上班,可能很多家庭都会缺吃少喝。所以即使每天忙得像“陀螺”,但一切都值得。寿光日报全媒体记者 刘菁菁 单洁 岳永林 实习生 张家绮

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