在洛城街道林家村，刁世强正和父母在自家的大棚里忙活，“这叫苹果苦瓜，它通体白玉色，好看也好吃，很受市场欢迎。”拿起一个挂在瓜蔓上的苦瓜，只见形似苹果，表面晶莹剔透，煞是喜人。这位从青岛“转业”回乡的“90后”新农人，在家乡的土地上走上了创业之路。
回乡创业种特菜，创新销售订单火
“这个苹果苦瓜成熟后表皮比较白，口感脆甜多汁，含糖量高，既可以当成水果生吃，也可以作为蔬菜食用。”拿着两个刚摘下来的苹果苦瓜，刁世强如同欣赏自己的“杰作”，言语里透着一股兴奋劲儿。
1994年出生的刁世强，毕业之后一直在青岛工作，在几家知名企业任过职，但是，朝九晚五的工作并不是他对未来生活的规划。“工作倒是比较稳定，但在我的心里总感觉少点什么。”一次回到老家，刁世强发现自家亲戚正在做电商生意，通过线上售卖干果，生意做得有声有色，这时，一个回乡创业的想法涌上了刁世强心头。
“咱们寿光是蔬菜之乡，家里也有大棚，为啥不借助这一东风做蔬菜的买卖？”说干就干，2019年，刁世强辞职回到寿光老家，通过学习先在网上开起了网店，借助身边的资源做起了特菜生意。“金童、玉女小黄瓜卖得比较好，还有一些特菜类也不错，但是，要想做出属于自己的特色门店，仅靠这几类特菜是不够的。”随后，刁世强就跟自己的父母商量，把自家的一个高温大棚和一个拱棚种上特菜。经过一番考察，他最终选择了种植苹果苦瓜。
“苹果苦瓜可补胆润肝，利尿消暑，解烈酒，助消化，还可治喉炎及风热咳嗽，是一类养生保健特菜，再加上外形好看，在市场上比较受欢迎。我记得苦瓜第一年上市的时候，最贵卖到了每斤9元。”刁世强告诉记者，现在苹果苦瓜的收购价每斤在6至7元，因为市场对它的需求量和认可度都比较高，价格也是随行就市，几乎一天一个价。当苹果苦瓜上市的时候，他还尝试在自家的网店上售卖，订单数量十分火爆，“种普通菜一般不如种特菜挣钱多，毕竟特色菜种的人相对少，市场竞争也小一些。”
虽说是“跨行”，但尝到种特菜“甜头”的刁世强，就这样一步步开始了自己的创业之路。第二年，凭着在网上销售特菜的经验，借着周边不少特菜种植的资源，刁世强还增加了上架特菜的品类，又让订单量增加了不少。
把握市场脉搏，让特菜“销”得更远
因为父母本身就是种菜老把式，所以在种植管理方面，刁世强一点都不担心。随着网上客户越来越多，他的网店销售量更是日渐火爆，而就在这时，供货问题让他犯了难。
“苹果苦瓜供不应求啊！北京、上海、深圳、广州发得货最多，需求量也大。前段时间，广州一个客户一次要4万斤，但根本没那么多货提供，全寿光就种了十几个棚，种得多的一天也就摘五六百斤，因为这个苹果苦瓜的产量只有一般苦瓜的三分之一，远远达不到供货量。”刁世强告诉记者，在这种情况下，很多订单他不敢轻易接，因为一旦供不上货就是对网店信誉的一种损失。
刁世强告诉记者，从目前开网店的情况看，特菜或农产品通过电商进行销售，可以使消费者足不出户、轻松便捷地选到自己心仪的产品，同时，作为一种新型销售模式，电商也是促进本土农产品实现优质优价的有效途径之一。“现在不光是我自己经营网店，也有很多电商看到之后主动联系我，希望我给他们提供一个完整的供货渠道，实现抱团发展。我觉得，这也是一个不错的经营模式和发展方向。”
刁世强用行动让父母认可了自己的创业路，“以前父母会说，尝试种植一些稀奇古怪的蔬菜万一卖不出去咋办？但目前来看，他们的顾虑已经烟消云散了。”采访中，刁世强表示，特菜种植跟普通蔬菜种植的管理方法大同小异，但是收入却高出不少，加上不愁销路，所以特菜种植这条路，刁世强走下去的信心越来越足。“丝瓜一般都是长形的，今年我打算种上圆形的苹果丝瓜，已经订了苗子，很快到位。现在的市场不像以前一样单纯追求产量或质量，现在很多人追求的是特色、新奇的果蔬品种。”
对于未来的创业之路，刁世强告诉记者，网络带来的销售业绩让他始料未及，所以他要多加学习，与时俱进，掌握更多的市场信息，运用更新的生产、销售模式，保持长久的市场竞争力。“将来，我的特菜不仅要畅销上海、北京等大城市，还要争取与代理商及大型超市建立长期稳定的合作关系，真正实现‘特菜基地-互联网-消费者’的电商运作模式。”（寿光日报记者 王静）