全福元:主动出击守牢食品安全底线

“一天三顿饭,馒头不可少。我们家一直从全福元买馒头,又香又软,和家里自己蒸出来的一个味。”在全福元商厦A座购买馒头的刘女士表示。

消费者信任的背后,是全福元长期以来对食品安全的坚守。多年来,全福元诚信经营,守牢食品安全底线,主动出击,加强食品自营力度,用心用情守护着消费者的餐桌安全。

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推陈出新

满足消费者美味需求

香喷喷的馒头、劲道纤长的面条、热腾腾的豆腐、新鲜水灵的豆芽……6月28日一大早,全福元生鲜冷链配送中心麦德滋中央大厨房的工作人员已经为各大卖场备好货。

在工作人员的带领下,记者先后参观了全福元自制豆腐、豆芽、面条等的制作全过程。

豆腐车间内,工作台干净整洁,工作人员各司其职。记者亲眼目睹了卤水点浆制作豆腐的过程,刚生产出来的豆腐还冒着热气,豆香味扑鼻。

在全福元豆芽生产车间,记者看到,原豆清洗、消毒、去壳、发芽、脱水全部实现自动化流水线操作,整个生产过程不掺加任何添加剂,进而从源头上保证了食品质量的安全。

随后,记者来到全福元面条车间,工作人员正忙着搭配豆面和面粉的比例,豆面和面粉科学搭配好,才能保证面条的劲道韧性和入口的滑润。

为了满足消费者对美味的需求,全福元在层层把关保证食品安全的基础上,精心设计,用心调味,不断推陈出新,捍卫着寿光老百姓舌尖上的安全和美味。“近年来,为了适应消费者口味,提升产品质量,我们不断对各种面食、熟食进行创新,仅面条品类,我们就开发了15种,包括菠菜面、胡萝卜面、紫薯面、荞麦面、青稞面等,健康影响无添加,受到很多顾客喜欢。”全福元工作人员介绍。

加强自营

当好食品安全把关人

“全福元的卤水豆腐不添加任何防腐剂,口感嫩滑,豆香浓郁,含水量少,我们全家都爱吃。”“面条不仅好吃,种类还多,每天买点回家,一天一个口味,半个月不重样。”“吃的东西,我们就从全福元买。全福元是咱寿光人的超市,这么多年了,咱信得过。”放心、安全,是众多消费者对全福元自制食品的一致评价。

全福元作为寿光老百姓自己的超市,对食品安全进行严格把关,一直是多年来工作的重中之重。从设备设施的更换清理到加工器具的每日消毒;从原材料的统一采购到生产过程的严加管控;从生产规范的严格落实到工作人员的一行一动……全福元从细节着手,用心守护着食品安全,用心当好消费者的食品安全把关人。

“民以食为天”,食品安全容不得一点疏忽大意。近年来,为了更好地为消费者服务,全福元加大食品自营力度。食品自营不仅从源头保证了食品安全,还大大降低了成本,为消费者提供了更加物美价廉的全福元自有品牌系列食品。下一步,全福元将继续主动出击,守牢食品安全底线,为消费升级保驾护航。(寿光日报记者 刘明霞)