网络中国节·中秋丨吃月饼 有讲究

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中秋节即将到来,我国南北地区素来都有中秋这一天赏月、一家人分吃月饼的习俗。月饼象征着团圆、和睦、快乐、美满,是中秋节的特色美食。但是月饼属于高热量、高糖、高脂肪食物,并不是每个人都适合吃的。

说到月饼,不管是皮薄馅多、外形精致的广式,还是松脆酥美、咸甜皆宜的苏式,都有许多忠实的拥趸。但它们也有同样的问题,全都是高热量、高糖、高脂肪的食物。例如广式月饼,表皮油光透亮,肉眼可见的油腻,经典莲蓉馅热量很高。许多苏式月饼都用油纸包裹,打开都能看到明显的酥油,经典馅料也是蛋黄、豆沙等高热量食物。

许多人群不适合吃月饼,要少吃或者挑着吃。

糖尿病患者。糖尿病患者最忌甜食,月饼馅大多是豆沙、枣泥、猪油等高糖高油的成分,若吃过量,血糖会立马上升,油脂也会摄取过多。因此糖尿病患者要尽量选择热量相对较低的月饼,同时注意不要把月饼当加餐,若吃了月饼,应减少米饭和油脂的摄入。

体重超标人群。月饼大多热量高,体重超标人群应该不吃或者少吃,吃的时候尝尝味道即可。

高血脂、高血压、冠心病患者。这类人群若是大量食用月饼,会加重血液黏稠,有可能诱发急性心脑血管事件,因此建议这类人群尝个味道即可。

有消化道疾病人群。月饼中的大量糖和脂肪不易被消化,还会促使胃酸大量分泌,可能会加重消化道疾病。有胆囊炎、胆石症、胰腺炎的患者更要慎重食用。

肝病患者。肝硬化患者的食道下段、胃底静脉曲张,部分月饼所用的馅料如五仁月饼中的坚果,容易引起静脉破裂,导致消化道出血。肝病不严重的要少吃月饼,病情严重的像肝硬化患者,建议不要吃。

目前也有一部分杂粮月饼,听起来健康,其实热量并不会比传统月饼降低多少。作为典型的三高食物,每100克月饼大概能为一个成年人提供全天20%的能量需求,每日吃月饼的量,建议不要超过100克。水果月饼的脂肪含量比较低,但是对血糖的影响大,不适合糖尿病患者。另外不建议把月饼当成夜点心吃。(寿光日报综合报道)