他种植蔬菜大棚已经20多年，从顶花带刺、身长尺余的大黄瓜，到手掌长短的无刺小黄瓜，再到如今拇指大小的“金童玉女”微型无刺黄瓜。多年来，他种植的黄瓜个头由大到小，身价却从低到高，一路看涨。他也从普通菜农成为果蔬种植合作社带头人，带领周边村庄菜农一同走上了致富路。他就是洛城街道南庄村村民李安全。
从大黄瓜到小黄瓜
他进行第一次创新
洛城街道南庄村在上世纪90年代便开始种植大黄瓜，李安全也在1995年建起了自家的第一个大棚。
“我们村大都种植大黄瓜，种植面积逐年增多，大伙儿的增收速度逐渐放缓。”李安全不想安于现状，开始寻找新的、有更高效益的蔬菜品种。1999年，他发现了一种无刺小黄瓜，价格比大黄瓜高了近两倍。“我多方打听联系到了种子商，当时五毛钱一粒黄瓜种的售价，让不少人打了退堂鼓，我鼓起勇气买了3000颗种子，在自己的棚内搞起了试验。”
“大黄瓜种植经验多，收入也稳定，突然换种小黄瓜品种，会有市场吗？”面对众多的质疑和担忧，李安全凭着一股韧劲坚持着。经过精心管理，小黄瓜新鲜上市，但市场不“接纳”这个稀罕品种，市场开价是0.3元/公斤。当时与李安全一道定植小黄瓜的菜农看到前途无望，相继拔园改回种植大黄瓜。但李安全依然坚持，他积极跑市场，推销自己的小黄瓜。
当年11月，一名外地收购商慕名前来，给出了每公斤2.6元的收购价，后来又涨到了每公斤3.4元。棚里的3000棵小黄瓜，为李安全带来了5.7万元收入，是大黄瓜种植户收入的3倍。从此以后，越来越多的人开始跟随李安全种植小黄瓜，从1999年的一两户，到2012年的全村大多数，李安全带动了附近菜农，改变了村大棚菜种植结构，由大黄瓜种植专业村，转变为小黄瓜种植专业村，菜农的收入又提高了一截。他还积极给菜农们进行生产指导，让他们都掌握了小黄瓜种植技术。
从小黄瓜到拇指黄瓜
他进行第二次创新
“在种植大棚黄瓜的过程中，因为经常挎篮子、抬箱子，我跟妻子的身体都有些吃不消，于是我便考虑继续寻找新的省时省力的品种。”2012年，种植小黄瓜13年的李安全思考着如何创新，也就是在这一年的菜博会上，他发现了“金童玉女”小黄瓜，也叫拇指黄瓜，这是新推出的市场品种，仅种子价格就高达3元/粒，且处于试种阶段。李安全当时就断定，它将是一个革新品种。
2013年，李安全大胆种植了一棚“拇指黄瓜”。“当年一上市就卖出了每公斤10元的高价，后来又涨到每公斤14元，最高时甚至达到每公斤20元。”李安全试种成功了。很快，身边的菜农就有七八户跟种起来。
“种植拇指黄瓜要求技术高、管理细，一不留神就容易种坏，这是一种追求品质的果蔬，最开始我们主要销往酒店、餐厅等场所。”李安全说，身边越来越多的菜农跟着他种植拇指黄瓜，为了保证拇指黄瓜的品质，不至于砸了牌子，他毫无保留地为大家提供技术指导。他把菜农组织起来，统一技术指导、统一管理，保证拇指黄瓜品质始终如一。随着种植面积增多，市场认可度逐年提升，2014年，拇指黄瓜开始集中为商超供货。
“拇指黄瓜是一种特菜，特菜就要重口感、重品质。”李安全说，“我是一个普通菜农，就是简单地热爱农业，想着种出质量好、产量高的好蔬菜，让大伙吃得健康、吃得放心。”
2018年，拇指黄瓜进入阿里巴巴盒马鲜生采购目录，2019年被列入2022北京冬奥会优质农产品推荐名录。李安全还成立了果蔬种植合作社，注册了自己的品牌。如今，合作社社员覆盖了周围多个村，这里也成为全国规模最大的拇指黄瓜种植基地之一，产品销往北京、上海、广州等大中城市的商超。
“在乡村振兴的大好形势下，农民的收入将会突飞猛进，菜农的生活会越来越幸福。”敢于尝试的李安全，一家四口的日子越过越红火。说到今年拇指黄瓜的行情时，李安全说，虽然受疫情影响价格不稳定，但最高时也能卖到每公斤24元，“我的目标是争取把拇指黄瓜销往全国，并带动更多的菜农发家致富。”（寿光日报记者 郑小菲）