食品安全无小事，校园食品安全尤为重要。从5月9日开始，寿光市市场监管局组织执法人员对各校园开展食品安全大检查，进一步推动学校落实主体责任，加强食品安全管理，消除安全隐患，推进校园“舌尖安全”建设。
本次检查重点是校园食堂食品储藏、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证、员工服务操作规范等环节，要求每份食品留样不少于125克，置于经消毒有盖容器内，留样专柜温度应在0-8℃之间。同时，执法人员还对校园内超市的食品安全和经营服务情况进行了检查。
检查中，工作人员提醒各学校强化主体责任意识，加强食堂员工管理和培训，规范操作流程，确保校园食品安全。目前，该局已对200余家学校进行了监督检查。“下一步，我们将持续加大检查和执法力度，督促学校全面落实食品安全主体责任，建立健全‘日管控、周排查、月调度’制度，压紧压实食品安全‘两个责任’，筑牢食品安全防线。”寿光市市场监管局相关负责人表示。（寿光市融媒体中心记者 付惠敏 通讯员 孟春）