为进一步加强节日期间食品安全监管工作，保障冷链食品疫情防控工作落实到位，强化餐饮服务单位安全意识，营造平安祥和的节日氛围，近日，我市全面启动“食安护佳节”行 动，目前已检查餐饮经营业户45家，抽检198家单位共计847批次。
在工作中，市场监管部门召开专题会议制定2021“食安护佳节”行动方案，确立此次活动以市区、各镇街区等为检查重点区域，以冷链食品经营单位、农贸市场、大中型商超、农产品物流园、农村大集、年夜饭供餐单位、中央厨房、入网餐饮服务提供者为检查重点单位，以食用植物油、生鲜肉、蔬菜、坚果、乳制品及风味饮料等为检查重点品种。
同时，针对重点品种生产企业开展以原辅料进货查验、产品出厂检验、标签标识等为主要内容的检查，针对重点单位开展以索证索票、环境卫生、原料贮存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康证明等为主要内容的现场检查，针对超市等消费集中场所开展快检、定性定量检测等大范围抽检检查，要求企业认真开展自查，及时消除风险隐患。（寿光日报记者 单昱俊）