春节后，随着生猪产能逐步恢复，市场猪肉供应持续好转，猪肉价格稳中有降。3月3日，记者走访我市多家大型超市和农贸市场了解到，相较节前，节后猪肉零售价逐渐走低，已降至每公斤不足40元。
3日上午，在圣城街一大型超市猪肉销售区，新鲜的后肘、五花等猪肉产品整齐地摆放在冷柜内，不少市民在排队挑选。促销海报上醒目地标注了当日猪肉价格：后肘39.96/公斤，五花肉49.96/公斤，腿骨31.96/公斤……“相比春节前，目前每公斤猪肉价格下降了15元左右，降幅3成左右。”超市工作人员介绍。
“春节前，猪肉几乎一天一个价，贵的时候每公斤60元左右，即使遇到商家搞活动，每公斤也要50元左右，价格太高，没舍得多买，现在猪肉比春节前便宜了不少，像我们这样爱吃肉的家庭肯定高兴。”市民赵玉梅说。
记者又走访了西关农贸市场、三里市场等农贸市场，相比超市，市场上的猪肉价每公斤略低一两元。“往年春节我都要买些猪肉做腊肠，这次春节前猪肉价格实在太高，没舍得做，现在猪肉价格下降，可以补做腊肠了！”市民李振义说。
西关农贸市场猪肉摊主王先生表示，春节过后，猪肉市场需求明显下降，肉价呈现稳中有降态势，按往年惯例，正月是猪肉消费淡季，估计这一行情会持续至3月中旬。
“想吃多少买多少，没有必要多囤肉。”从事多年猪肉批发生意的刘经理告诉记者，随着新增生猪产能陆续转为猪肉产量，后期猪肉供需关系将会越来越宽松。目前猪肉价格回落有多方面原因，比如节前市民储备猪肉较多，节后消费疲软；春季生猪产能恢复，市场货源越来越充足。“近段时间，随着生猪产能的不断提升，预计猪肉价格还会小幅波动，继续稳中有降。”
（寿光日报记者 孙欣）