“这是今天中午的留样食品，西红柿汤和土豆炖鸡块，留样人进行了签名。”2月21日下午，寿光市市场监督管理局执法人员来到建桥学校，厨房工作人员边对厨具进行消毒，边向执法人员展示留样食品。
“学生们用餐结束后，我们除了对餐桌、地面等及时清洁之外，还对锅碗瓢盆等厨具进行彻底消毒。”建桥学校膳食部主任张延刚表示。在学校日常管理展示栏内，餐用具消毒记录、厨师晨午检记录等文件夹整齐摆放，执法人员仔细查看了内页记录；展示栏下，食物原材料供应商资质存放处悬挂着各单位的供货合同，执法人员检查了里面供货单位的营业执照、食品经营许可证等资质证明。
当前正值开学季，为进一步加强学校食堂食品安全监管，执法人员深入各学校开展春季学校食堂食品安全专项检查。每检查完一处场所，执法人员会即时登录相关系统，通过手机APP将检查数据上传到相关平台，实现了当日监管执法一目了然。（寿光市融媒体中心记者侯增梅 通讯员孟春）