夏季是烧烤旺季。寿光市市场监管局在加强日常监管基础上，持续深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，开展了烧烤店食品安全专项抽检行动，以“抽检”强监管，严查违法违规行为，守护“舌尖”安全。
在行动中，工作人员对烧烤店消费量大的羊肉、牛肉、猪头肉、猪肠、猪肚等各类熟食，鱿鱼、龙虾各类生鲜等开展抽样检测。通过抽检，及时发现餐饮环节食材存在的问题，杜绝不合格食品上市，督促烧烤店经营者合法合规经营，从源头上打击不合格食材的销售使用，消除安全隐患，让市民吃上放心安全的食品。
目前，该局已抽检烧烤店25家、食品89批次。“下步，我们将持续加大食品安全监督抽检力度，紧盯风险程度高、消费量大的重点品种，不定期靶向性开展执法抽检，发现不合格食品一律依法核查处置，确保群众饮食安全。”寿光市市场监管局相关负责人表示。（寿光市融媒体中心记者侯增梅 通讯员侯德庆）