寿光融媒讯（记者 杨晓菡）“最近的姜可真是贵，十几元一斤，都有点吃不起了！”7月4日，李女士边在超市挑菜边跟记者介绍。随后，记者走访多个商超、农贸市场发现，新鲜嫩姜的价格在20元/公斤左右，老姜最便宜的24元/公斤，最贵的29.9元/公斤。在一处农贸市场，10多家蔬菜商贩中只有四五家有姜销售。
对于生姜少有出售的原因，蔬菜摊贩刘先生说，之前不少蔬菜商贩会搭配着卖点生姜，但随着价格持续升高、市民需求量降低，商贩囤货成本越来越大，所以一些人干脆不卖了。菜摊前，有顾客陆陆续续前来询价，但由于价格偏高，停下来买姜的顾客却很少。
“最近姜的价格涨得非常厉害，和去年底相比，差不多涨了3倍。”一位商户告诉记者。前来选购生姜的市民李女士问过价格后直呼“太贵了”，仅选购了一块生姜，“这一块姜就得七八块钱，够用一阵子了。”随后，记者在一大型超市内看到，老姜价格为26元/公斤，鲜姜价格为20元/公斤。
“目前市场上的姜基本是去年的存货，而去年生姜产地受气候影响，姜的产量普遍较低。经过近一年的市场消化，姜的供应量逐渐减少，价格持续走高就不难理解了。”姜农老万向记者介绍，生姜种植期一般是每年4至5月；自6月中下旬开始，姜的地上茎叶和地下根茎同时进入旺盛生长期，到9月前后陆续收获。不过，因为新姜口感一般，所以需要先放进地窖储存一段时间，等过了“休眠期”后，约在10月份才会真正上市销售。
据了解，从今年初开始，姜的价格就一直居高不下，批发价格从年初的10元/公斤左右涨到了现在的20元/公斤左右。从事生姜批发生意多年的陈经理介绍，今年生姜价格较贵主要有两个原因，一是原产地的生姜种植户减少了种植规模，以致生姜上市量明显减少；二是许多生姜原产地受雨水较多影响，地窖里储存的部分老姜被泡坏，而地里的新姜收成也受到影响。多方因素作用下，导致市场上的姜供不应求，所以价格一路升高。