寿光融媒讯（首席记者郑小菲）“麦蒿生长在麦田、沟坡、菜地、林地等，时常和小麦等粮食作物争夺养分，其生命力还顽强，在寒冷的天气也不会被冻死。种植户经常会为除麦蒿费尽心思，但现在我们废物利用，用它榨油。麦蒿籽油不仅食用价值高，还有一定的药用价值，能健脑益智、保护心血管、消肿止痛，营养价值颇高。起初客户来榨麦蒿籽只是想品尝一下，没想到效果不错，我们见有市场需求，就将它做成了产业。”日前，记者来到侯镇侯一村李学文的榨油作坊，在一袋袋大豆、花生旁，一眼就看到了与众不同的麦蒿籽。
“侯镇及周边的地里麦蒿很多，老百姓拔出来后就在田间地头晒，晒完敲打下种子，用筛子筛一筛、细箩箩一箩，留下的麦蒿籽就可以榨油了。”李学文边说边给记者展示麦蒿籽榨油的过程。几声机器轰鸣后，工人将几大袋麦蒿籽一同倒入炒锅中，随着不停地翻炒，一股草香味儿渐渐飘了出来。
“榨油的关键在炒的火候把控上，火候轻了油不香，火候大了油就糊，更不香了。师傅除了凭经验用手摸掌握温度外，还可以参照配置的温度显示器控温。”在炒制麦蒿籽的过程中，李学文还跟记者聊起了他经营的榨油产业。十几年前，他本想充实一下冬季的营生，所以开了这个榨油作坊。“随着大伙儿养生理念的提升，很多人拿着自己种的花生、大豆等来榨油，然后自用。而榨麦蒿籽油的兴起也是因为它不仅有各种医用功效，还有较好的色泽和口感。”
“麦蒿籽炒好后先经过提升机操作，然后开始压榨，这时榨出来的麦蒿籽很细，掉的渣比较多，所以称为‘毛油’。毛油杂质多，得进行过滤。麦蒿渣则可制成‘饼’状，直接下地做肥料，这可是纯有机肥，种出来的作物果实色泽好、口感也好。”李学文说，毛油榨出来之后还要经过离心过滤和油水分离两个步骤，最后才生产出符合食用标准的麦蒿籽油“，一般情况下，100公斤麦蒿籽能出30公斤油。”