寿光融媒讯（记者 侯增梅）1月22日，为期3天的潍坊市预制食品暨特色农产品巡展2024寿光市预制菜年货推介展销会圆满落下帷幕。据统计，展销会每天现场参观人数达10万人次，线上总浏览量达5000余万人次，总成交额突破2000余万元，为市民献上一场预制菜盛宴的同时，也展现出寿光热气腾腾的“烟火气”。
寿光虎头鸡、扒谷、羊口咸蟹子、红烧肉、手撕风干鸡、荷香酥鱼、梅菜扣肉……在各展位上，一道道香气扑鼻的特色预制菜吸引了众多消费者品尝购买。
“这一桌是羊口的特产，有羊口咸蟹子、老咸菜等。”海产品参展商贾文杰表示，他们参加过多次寿光组织的展会，不管是线下还是线上，销售额都有很大提升，公司的品牌知名度也得到了提高。
除了寿光人耳熟能详的羊口咸蟹子、寿光虎头鸡等老字号产品，范鲜社烤鱼、正大祥牛好礼等新晋预制菜品也吸引了满满的客流。“这是我们的烤鱼，有麻辣和青花椒两种口味，加点配菜就可以直接食用。”潍坊范鲜社农业发展有限公司总经理范志刚表示，这次展会水平高，知名企业参展多，人气很足。
在现场，除了预制菜、风味土特产外，各类具有寿光特色的文创产品也深受大家欢迎。
“爸爸，你快看，叔叔手里的面团变样了，好神奇呀。”寻着一名女孩手指的方向，记者来到面塑手工艺人单晨兵的展位前，只见他正向大家展示面塑作品的制作过程。一块面团，在他手中经过揉、搓、挤、捏、刻、划后，一个个惟妙惟肖的人物跃然而出。“现在越来越多的年轻人喜欢面塑类的传统技艺，我会坚持把老手艺传承下去。”单晨兵告诉记者。
据了解，本次展售的产品优惠力度很大，让广大消费者尽享年货嘉年华，真正实现让市民得实惠、企业得订单、政府得口碑的多赢局面。
记者手记
预制菜不仅是乡村振兴的一盘“硬菜”，更是促进消费升级的一道“好菜”。记者在采访中发现，与往届相比，今年的参展商数量明显增多，种类明显增加，预制菜的整体水平有了很大提高。近年来，寿光市大力布局发展预制菜产业，先后获评“2023十大预制菜产业基地”“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”，上榜全国2023预制菜产业基地百强第3名，预制菜产业形成了比较完备的产业链条。我们相信，在未来预制菜发展的赛道上，“寿光预制菜”品牌将香飘四方。