寿光融媒讯（记者 孙欣）日前，记者走进洛城街道斟鑫蔬菜专业合作社的蔬菜大棚内，一株株玲珑水果椒秧绿意盎然，长势喜人。茂密的枝叶下，一个个色彩鲜艳、和田大枣般大小的水果椒，在阳光的照耀下显得格外诱人。菜农们穿梭在辣椒丛中，将一个个小辣椒采收入筐。七彩的水果椒和菜农的笑脸交相辉映，绘成一幅幸福的田园丰收图。
“这个品种叫玲珑水果椒，别看它身材小，里面的能量可不少，甜度能达到‘12个’左右，VC含量达到140多，两三个水果椒就可以满足六岁儿童一天的VC需求量……”大棚内，合作社负责人李文江面对着手机镜头，摘下一颗水果椒，边品尝边介绍水果椒的特点。
李文江是化龙镇张屯村人，今年40岁，从事特菜种植、销售多年。“这种椒有红、黄、紫、橙、绿等多种颜色，个头玲珑可爱，单果重25至35克，口感脆甜，就跟水果似的，因此被称为水果椒。”李文江说，水果椒颜值高、口感好、营养丰富，比较符合现代人的健康饮食需求，所以在一番考察后，他决定引进种植。
“水果椒是从荷兰引进的，后又经过我们多次实验对比，精心选育三年才筛选出了一个品种。”李文江表示，水果椒虽然五颜六色，但它不是转基因食品，而是通过杂交培育出的新型品种，在市场上颇受料理店、高档生鲜超市及健身减脂人群的青睐。
玲珑水果椒名气在外，逐渐成了村民种植的“新宠”。“这个品种比较好管理，具有易生长、产量高、抗病性强、适应性广等特点，一年种植一茬，且夏、秋、冬都可种植，亩产在7000到9000公斤之间。一个200米的大棚，一年毛收入可达40多万元。”李文江表示，引进水果椒后，他积极宣传并动员周边种植户进行种植，并与他们签订购销合同，统一供种、统一技术指导、统一销售，形成利益共享、风险共担、抱团经营的运作模式。这样一来，既打消了种植户的销售顾虑，确保了价格稳定，又保证了充足的货源供应，带动了农民增收致富。目前，合作社水果椒种植户23个、蔬菜大棚46个。
今年，水果椒订单价格从5元至8元不等，收获后，合作社每天的产量基本维持在2吨左右，到6月、12月等销售旺季，日产量能达到5吨。“我们的销售地主要是北京、深圳、广州等大中型城市及香港、澳门等，还会出口到俄罗斯。现在，叮咚生鲜、山姆超市等生鲜电商平台也从我们这里进货。”李文江自豪地说。
大棚里的水果椒成熟后，李文江每天会走进大棚，指导菜农进行采摘和后期管理，并通过对接各种销售平台，让水果椒第一时间端上全国各地市民的餐桌。在李文江的带领下，当地菜农走出了一条如水果椒般甜蜜多彩的致富路。“下步，合作社一方面会继续做好产品管理，引导菜农种出更高品质的蔬菜，不断增加收入；另一方面，继续扩大水果椒的知名度、拓宽水果椒的销售路，让它真正成为菜农的‘致富椒’。”李文江说。