寿光融媒讯（首席记者 郑小菲）“我只用酵素施肥，靠蜜蜂授粉，就想找回过去那个番茄香味。”日前，记者来到孙家集街道三甲村村民贾贵财的大棚时，63岁的他俯身轻抚着一串串小番茄，兴奋地告诉记者，这两年，他不断完善提升传统种植方法，专注于采用酵素施肥、蜜蜂授粉等生态种植方式，只为追寻“儿时的番茄味儿”。
5个“发酵桶”供给营养
开启酵素种植新征程
“我原来种的是苦瓜和黄瓜，三年前接触了酵素种植，从去年开始种植小番茄。”3年前，一次偶然的上网经历，让贾贵财接触到了酵素种植技术。屏幕上农技师关于酵素种植的推广，让他眼前一亮。“酵素真的能让蔬菜品质更好吗？”抱着试一试的心态，贾贵财购买了两种菌种，开始在家中摸索着制作酵素。
刚开始制作酵素时，困难重重，家人和邻居都不看好他“折腾”。“一把年纪还搞这些玩意儿，能有啥用？”质疑声不断。但贾贵财不在意别人说什么。白天，他泡在大棚里劳作；晚上，他就守在发酵桶旁观察。菌种的比例、发酵的温度和时间，每一个环节都需要反复调试。贾贵财就像一个认真的学生，查阅各种资料，向有经验的人请教，不断调整制作方法。功夫不负有心人，经过多次尝试，第一批植物酵素终于发酵成功。他小心翼翼地将酵素施用到试验田里，忐忑又期待地等待着结果。
随着时间推移，贾贵财发现，大棚里的土地变得更松软透气，作物叶片愈发翠绿，结出的果实不仅个头饱满，口感也明显提升。初试成功的喜悦，让贾贵财信心大增。随后，他开始不断尝试探索，将酵素的原料从百草拓展到鱼类等动物，以及玉米、烟叶、辣椒、蒜等植物，发酵工艺也愈发成熟。
“去年种了一茬小番茄，收成很不错。今年2月我又种了第二茬，这不，5月份就上市了，能一直卖到7月份。”贾贵财说，如今，他的大棚里整齐摆放着5个发酵用的大桶，4个400公斤重的、1个1吨重的。这些“宝贝”，支撑着他两亩地的酵素供应，基本实现了“营养”自给自足。
每年节省1万多元
生态种植有了“甜蜜收获”
贾贵财选择酵素种植，最初只是想尝试一种新的技术，看看能否提高蔬菜的品质。然而，经过几年的实践，他发现酵素种植带来的惊喜远不止于此。
“首先酵素种植能节省成本。”贾贵财算了一笔账，使用传统肥料，每年仅成本就需要花费2万多元。而采用酵素种植后，除了最初购买菌种的费用，后续的原材料大多来自于植物和动物废弃物，成本大幅降低，每年能节省1万多元。这对于一个普通的种植户来说，是笔不小的开支。
“更重要的是，酵素种植让土壤得到了很好的保养。”贾贵财介绍，酵素中含有丰富的微生物和营养成分，能够改善土壤结构，增加土壤的透气性和保水性，提高土壤的肥力。经过几年的酵素种植，贾贵财的大棚土壤变得更加疏松肥沃，为番茄的生长提供了良好的环境。
在保养好土壤的基础上，种出来的番茄也更加生态美味。贾贵财种的番茄采用蜜蜂授粉，成熟后色泽鲜艳，口感酸甜适中，一口咬下去，满满都是小时候的味道。“很多顾客都说，我种的西红柿吃出了儿时的回忆。”贾贵财笑着说。
凭借独特口感和生态种植方式，贾贵财的番茄很快打开了市场。有些顾客知道他的番茄是纯酵素种植后，还主动介绍周围的朋友来团购。现在，贾贵财的番茄不仅在当地畅销，还卖到了周边城市。
贾贵财用实际成果证明了酵素种植蔬菜的可行性和优越性，也为其他种植户提供了农业转型升级的有益借鉴。“现在的顾客都很懂行，哪怕价格贵一点，也愿意为健康、生态的农产品买单。”贾贵财深知，自己坚持的生态种植之路或许走得慢一些，却能走得更踏实、更长远。如今，大棚不仅是他的“致富宝地”，还成了村里的“生态课堂”。不少村民慕名前来参观学习，对此，贾贵财总是毫无保留地分享自己的经验。他说，希望能带动更多菜农加入到生态种植的行列，走上发家致富的道路。