寿光融媒讯（记者 王静）走进东郭农贸市场一家煎饼摊位前，传统手工煎饼坊的牌子映入眼帘，一阵阵香味扑面而来。30℃多的高温下，魏玉琴正和工人们坐在散发着热浪的鏊子旁，舀起一勺勺浆，熟络地抹匀、摊开、旋转……“摊煎饼是个技术活，火候大了容易糊，小了影响口感，要保证每张煎饼薄厚均匀，吃起来脆、香。”
每天早上5点左右，这个不足20平方米的小店已经开始了一天的忙碌。随着煎饼的香味在周围飘散开来，一些喜欢吃煎饼的老主顾踩着时间点来抢购。就这样，魏玉琴的生意坚持了十几年。她告诉记者，对喜爱吃煎饼的人来说，煎饼不仅仅是一种美食，更是美好的生活回忆。
